Новости

Какие бывают виды кофе и обжарки

 ОКТ 15, 2021  соб. инф
  64

Во время практически любой малоактивной деятельности, такой как работа, просмотр фильма или чтение, большинство предпочитает иметь рядом с собой, в зависимости от предпочтений, чай, кофе или самую обыкновенную воду. Впрочем, почему бы и нет?

В любом случае, если Вы хотите пить напиток из жареных и перемолотых зёрен правильно, Вам не помешает узнать некоторые основные, базовые сведения, которыми я поделюсь в этой статье. Конечно, если Вы считаете себя гурманом, то я настоятельно рекомендую начать тщательно и более содержательно изучать нюансы и особенности этого напитка, потому что, поверьте, за столетия известности, людям удалось изучить бесчисленные детали, в корректной комбинации придающие кофе фантастический аромат и непередаваемый вкус. Искусство кофе для некоторых даже могло бы стать полноценным хобби.

Возвращаясь к начальным моментам, фактически выделяют два основных типа кофе. Один из них называется Арабика, а другой - Робуста. Между ними несложно заметить существенную разницу. Когда Арабика имеет относительно мягкий вкус, тогда у Робусты он более горький, можно сказать, что терпкий, поэтому люди зачастую не слишком сильно его любят. Как бы то ни было, нельзя не упомянуть, что в Робусте практически двойная доза кофеина Арабики. Таким образом, если в приоритете стоит вкус, то Арабика - Ваш выбор, однако если Вы заинтересованы в чувстве бодрости, то я настоятельно рекомендую Робусту. Если Вам хочется получить кофе, совмещающий в себе приятный вкус и большую дозу кофеина, то существуют различные миксы, как, например, 80% Арабика / 20% Робуста, 60% Арабика / 40% Робуста или 50% Арабика / 50% Робуста.

Следует упомянуть, что видов кофе не два, а больше сотни. Например, есть виды: либерика, эксцельза, эужениоидис, камерунский кофе и другие. Но они довольно редки, их оборот составляет менее 2% производства кофе в мире.

Обычно Арабика дороже, чем Робуста, что обусловлено большей нежностью и чувствительностью растения первого, ведь оно склонно к различным заболеваниям. Робуста же живет долго и дает кофе на протяжении всего года.

Независимо от того, Арабика это или Робуста, кофе может иметь разную степень обжарки: светлая (коричная обжарка, например), средняя (городская обжарка) и тёмная (французская обжарка). Очевидно, что разница между зёрнами разной обжарки по большей мере касается вкуса, потому что насыщенность кофеином в каждом варианте в действительности одинаковый.

По теме

Советуем также почитать

Названо возможное спасение против старения мозга
Названо возможное спасение против старения мозга
Специалисты из Массачусетской больницы общего профиля в Бостоне пришли к выводу, что употребление кофе потенциально способно уменьшить риск развития болезни Паркинсона даже у людей с генетической предрасположенностью к когнитивным нарушениям. О возможном средстве спасения от старческих расстройств мозга сообщается в пресс-релизе на EurekAlert!.
  МАР 28, 2018
  335
Кофемашины
Кофемашины
Кофемашина - это аппарат для приготовления кофе в автоматическом или полуавтоматическом режиме.
  АВГ 04, 2019
  626
Почему мы любим кофе
Почему мы любим кофе
Кофе является одним из самых продаваемых товаров. За один год потребляется около 400 миллиардов чашек кофе, в производстве которого в настоящее временя участвует более 125 миллионов человек по всему миру, получая приблизительно 9,56 млн тонн в год.
  ОКТ 15, 2021
  53

Комментарии

Комментариев пока нет! Станьте первым!

Оставьте комментарий (не более 2000 символов)

"Феникс ТМТ" - кофейное оборудование, элитные сорта кофе и чая. В ассортименте зерновой, молотый и порционный кофе черный, зеленый и китайский элитный чай, этнические и ароматизированные чаи.

Контакты


Адрес:
г. Москва, 1-й Сетуньский проезд дом 10 с. 12
Телефон: +7 (495) 641-24-21
Телефон: +7 (495) 641-24-23
Email: shop@fenix-coffee.ru
Яндекс.Метрика