Почему мы любим кофе

Кофе является одним из самых продаваемых товаров. За один год потребляется около 400 миллиардов чашек кофе, в производстве которого в настоящее временя участвует более 125 миллионов человек по всему миру, получая приблизительно 9,56 млн тонн в год.

Большая часть, однако, приходится на Бразилию, где производится около 3,2 млн тонн в год, Вьетнам с 1,7 млн тонн и Колумбию с 840 тысячами тонн.

Таким образом, каждый третий человек подтвердит, что не сможет начать свой день без бодрящего напитка из-за непреодолимого ощущения сонливости. Справиться с ней помогает небезызвестный освежающий и в целом безвредный алкалоид кофеин. Об этом знает практически каждый, но далеко не многие имеют представление, как же это чудодейственное средство работает. Дело в том, что во время бодрствования, вещество, называемое аденозин, медленно накапливается в организме. Оно вызывает гиперполяризацию клеток миокарда и ЦНС, способствуя процессу торможения. Другими словами, чем больше аденозина, тем больше усталость. Возвращаясь к кофеину, удивителен тот факт, насколько схожи эти два вещества по своей структуре. Когда Вы употребляете кофеин, он проникает через кровоток в мозг, где начинает конкурировать и связывается с рецепторами аденозина, из-за чего эффект "сонливости" перестает ощущаться.

Действие кофеина на одном чувстве бодрости не заканчивается. Ко всему прочему, он стимулирует производимость адреналина, гормона, про который говорят, что он вызывает состояние "бей или беги". С одной стороны, при его выработке повышается пульс, а с другой его воздействие на дофамин предотвращает реабсорбцию в мозге, что придает чувство счастья. Это и есть та сторона его влияния, приводящая к некоторой "зависимости" от кофе. Правда, пожалуй, это самая безвредная зависимость, что у Вас только может быть.

Названо возможное спасение против старения мозга

Специалисты из Массачусетской больницы общего профиля в Бостоне пришли к выводу, что употребление кофе потенциально способно уменьшить риск развития болезни Паркинсона даже у людей с генетической предрасположенностью к когнитивным нарушениям. О возможном средстве спасения от старческих расстройств мозга сообщается в пресс-релизе на EurekAlert!.

Кофемашины

Кофемашина - это аппарат для приготовления кофе в автоматическом или полуавтоматическом режиме.

Какие бывают виды кофе и обжарки

Во время практически любой малоактивной деятельности, такой как работа, просмотр фильма или чтение, большинство предпочитает иметь рядом с собой, в зависимости от предпочтений, чай, кофе или самую обыкновенную воду. Впрочем, почему бы и нет?